小竹子美食日记

炸猪排我早先也做过几次，大都以失败告终。不是炸老了就是炸糊了，更多的时候是外面那层“衣”总是在炸的时候和猪排脱离，加上制作过程中总是浓烟滚滚，所以很久都没有动过炸猪排的心思了。

那天朋友送我了一本网上下载的菜谱，里面特意提到了如何自制美味炸猪排，认真研读一番，发现原来一块小小的猪排在端上桌前有那么多的工序，道道工序都有其要点。于是趁着周末，自己在家试验了一番，处处亦步亦趋、照搬菜谱里的要点来做。功夫不负有心人，算是做成功了。赶紧上到网上和朋友们共享。

首先是买好材料：需要准备上好猪里脊肉和面包渣，其它还要用到的是鸡蛋、面粉、油等家庭常用食材

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