大味至淡--干贝粥
访食记2：日内瓦LA REUNION饭店
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这个菜是根据爱厨JJ的方子来做的，但是我在瑞士能找到的最好的排骨也就是图中的肋排了，没有她方子里说的那种小排骨，所以如果用蒸的方式的话，需要蒸上一个多小时才能让肉熟透，这样又会导致盘子里积很多的水，所以就用烤的方式了。将腌制好的排骨包入锡箔，入150摄氏度烤箱，开上下火，2个小时就可以了。肉的口感是很松软入味的。我特意多放了多一点的干辣椒丝，烤出排骨带着浓烈豉香、辣味，吃起来特过瘾！
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是吗，我以后会留心看看。最近好像全瑞士的中国人都在买小油菜吃。大家要多买呀，这样超市才能持续进货。
我们两的口味真是没得说了，太象了。我也吃这个总吃不腻。