墨鱼排骨汤

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Posted by Becky | 分类: 美食日记 | 时间: 2005/04/12 03:52

这是向老妈汇报的一个菜。两个月前,老妈给我邮寄一整箱20斤的墨鱼干(还是拆掉外包装,去掉墨鱼硬心后的重量),原因只有一个,就是因为我特别喜欢喝墨鱼排骨汤。
原来在湖北老家时常喝的汤就是莲藕排骨汤和这道墨鱼排骨汤了,都是我的最爱。在北京时,每次妈妈去看我,总是提前一天到菜市场,买上一纸箱家乡的红莲藕(墨鱼干北京可以买到的,就不带了)带给我,然后一到我在北京的家就去市场买排骨炖,现在莲藕无法寄了,就寄墨鱼了。想想,觉得父母对子女的爱是非常无私和伟大的。我回家从来是怕东西多了,恨不能甩着巴掌空手回家最好。大学回家也会带点东西,但好像都是要洗的床单和脏衣服。


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饕餮猫 Says: Email
2008/08/01 13:40
原来要用墨鱼干呀?可我现在只有鲜墨鱼仔怎么办呐?question
lidan Says:
2008/06/06 12:23
好熟悉的家乡菜!离家五年了,泪汪汪啊~~~
丁一 Says:
2008/05/07 15:23
楼主 这还真是你的密笈呀 我想copy  不行呀
墨鱼是法物吗?患病的人(肿瘤)能吃吗?
夏季雨情 Says:
2007/09/19 18:12
cry我刚把墨鱼放入锅煮,才想起上来讨经,我没泡够时间,也没撕那层膜,怎么吃呀,555555555555下次一定要先上来取经了再做了,谢谢小竹子love
Wendy_lau Says:
2006/02/26 05:45
谢谢斑竹的这个recipe,太好了,因为我也好喜欢煲汤,而且我妈妈也从中国寄来了好多干墨鱼(他们都在橱柜里默默地等待我的宠幸啊。。),呵呵,现在他们终于可以派上用场了!真迫不及待想要尝尝这美味的汤了啊。。。(哈哈,太幸福了!)envy
哈,看来你马上就有口福了...
Becky 回复于 2006/02/27 01:44
雨巷佳人 Says:
2005/11/22 11:21
新鲜的墨鱼可以吗,我们这里只有冻过的,墨鱼干不知道哪里有卖

不能用新鲜墨鱼,完全不是一个味儿。

我用的墨鱼干是从国内邮寄过来的。在国外是不太容易买的墨鱼干。

Becky 回复于 2005/11/28 04:57
7g7g7g Says:
2005/10/21 17:58
小竹子真是行家里手啊。我看是看会了,明天试试烧这个。coolsmile
馋死鬼 Says:
2005/07/14 13:22
我古狗出了你的网站,很高兴来到这里。炉子上正炖着墨鱼排骨汤,上周花了20RMB就买到一只好PL的汤煲,墨鱼我没泡上一夜,倒是记得把黑膜给撕掉了,不知道效果如何,晚上汇报。我可是顶着北京30多度的高温做的啊,我够馋死鬼吧laugh
效果应当不错吧!我的汤煲也是在北京买的,打折价38RMB,漂亮又实用,被我万里迢迢地背到瑞士。现在还用着呢,真是合算。
Becky 回复于 2005/07/19 04:17
mauve_hx Says:
2005/04/14 14:14
becky,怪不得很喜欢你家的菜诶,敢情跟你是老乡诶~
smile
下次让我妈也给我寄墨鱼干,好想念排骨藕汤和墨鱼鸡汤哦~看到你做的菜,肚子里的馋虫被你勾出来了诶!
是呀,湖北人都知道排骨藕汤和墨鱼鸡汤是最最美味的。
Becky 回复于 2005/04/14 14:48
大头猫 Says:
2005/04/13 04:49
谢谢啦,我让我家里人帮我稍微寄点先试试看,美国的海关比较紧,上次寄的真空火腿和鸭胗都全军覆没了angry

墨鱼干烧肉是红烧的smile
美国的情况我可真不了解了。瑞士相对来说是松很多。进关检查的几率很小。
Becky 回复于 2005/04/13 05:09
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